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粮油质量检验914道题

1.检验目的抽样分为:();();()、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

填空题

2.玻璃器皿的干燥通常有三种方法()。

多选题

A. 晾干~||~电炉加热~||~烘干~||~热(冷)风吹干

3.常用的感官检验方法分为三类,有()检验法、()检验法、()检验法。

填空题

4.实验室剧毒品应锁在()的毒品柜中,应双人双锁缺一不可,建立领用申请、批准制度。

填空题

5.胚芽米(名词解释)

填空题

6.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性,以()为最强,糊粉层次之。

填空题

7.标准化的目的是为了在一定范围内获得(),最全面的经济效果。

单选题

A. 最佳规则~||~最佳秩序~||~最佳效益~||~最佳方法

8.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平()。

单选题

A. 指数盘失盘~||~指针跳动~||~灯泡不亮~||~读数不准

9.镉粒的制备:用()浸泡锌棒或锌片,在()之内,不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。

填空题

10.()不是酸碱指示剂。

填空题

11.企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时,企业也可以制定严于上级标准的()。

填空题

12.空气烘箱法不适用于测定()的水分及挥发物。

单选题

A. 花生油~||~桐油亚麻油~||~棕榈油~||~菜籽油

13.行政执法时对市场粮油质量进行监管,下述作法不当的是()。

单选题

A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性扦样的方法扦样~||~扦样部位应有针对性~||~只检测某一项或几项指标

14.()是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

填空题

15.三级水的电导率(25℃)不超过()ms/m。

单选题

A. 001~||~010~||~050

16.利用油脂的能被碱液皂化的原理,用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

判断题

17.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml,而每份滴定液有两次读数 (初读数和末读数),可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误 差控制在±0.1%以下,滴定液的体积必须大于()ml。

单选题

A. 10~||~15~||~20~||~30

18.发酵饼干(名词解释)

填空题

19.随机误差总体服从均匀分析。

判断题

20.粮油出库检验时,下述作法不当的是采用()的扦样方法扦样。

填空题
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