1.无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的（）有关，溶液的（）越大，对光的吸收程度（）。

2.有关随机误差的描述不正确的是（）。

3.选择指示剂的原则是，其变色范围的全部或大部应落在 滴定突跃范围内。

4.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

5.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。

6.油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

7.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

8.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

9.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂？

10.将方便面浸泡在一定量沸水中，恢复到柔软可食状态所需的时间称为（）。

11.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

12.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

13.普通仓房每区面积不超过（）平方米。

14.母菌种的使用规定

15.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

16.乳的定义

17.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

18.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

19.乳糖含量的测定原理？

20.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。