1.高大平房仓按（）平方米左右分区。

2.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

3.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

4.对定量分析的误差要求（）。

5.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

6.滴定是将滴定剂通过滴定管加到试样溶液中，与待测组分进行化学反应，达到（）时，根据所需滴定剂的（）和（）计算待测组分含量的操作。

7.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

8.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

9.在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

10.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

11.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

12.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

13.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

14.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

15.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。

16.下列说法正确的是（）。

17.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

18.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

19.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

20.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。