1.直线回归方程y=a+bx，式中b表示（）。

2.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。

3.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

4.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

5.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

6.玉米不完善粒包括（）等。

7.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

8.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

9.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

10.砻谷(名词解释)

11.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

12.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

13.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

14.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

15.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

16.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

17.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

18.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

19.豆类含有较多的（），常用作副食。

20.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？