1.取用（）;（）;（）;（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。

2.国标对大豆进行分类的依据是（）。

3.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

4.下列玻璃仪器不可加热的是（）。

5.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

6.容量瓶可以用来储藏溶液。

7.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

8.B类火灾是指（）

9.评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

10.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

11.零在数字中间和数字末位均为有效数字。

12.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为的（）;（）稀溶液。

13.一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

14.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

15.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

16.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

17.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

18.小麦粉湿面筋中含水为（）。

19.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

20.随着储藏期的延长，油脂将（）。