1.在比较两个量的误差大小时，下列说法不正确的是（）。

2.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

3.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

4.干粉菌种领取及使用规定？

5.职业守则对粮油检验员（）约束作用。

6.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

7.粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？

8.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

9.折光指数与温度成反比。

10.牛奶中亚硝盐检测方法中，亚硝酸钠标准溶液的配制方法：将亚硝酸钠在（）℃的范围内干燥至恒重。冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用的当天配制该溶液，于1000mL容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

11.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

12.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

13.稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

14.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

15.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

16.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。

17.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

18.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分供复检用的样品称为（）。

19.简述传统豆制品生产的基本原理。

20.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。