1.我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应（）。

2.检测水浸出物时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。

3.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，用到的抽提剂为（）。

4.下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。（）

5.凯氏定氮仪附近不允许放置易燃易爆品及挥发性物品。

6.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。

7.采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。

8.实验室组装定氮蒸馏装置时，应选用（）等玻璃仪器。

9.氧化还原滴定法根据滴定剂种类不同分为3种主要类型：高锰酸钾滴定法、（）和碘量法。

10.测量不确定度是与测量结果相关联的参数，表征测量值的集中性、准确性和可靠程度，或者说它是被测量值在某一范围内的一个评定。

11.GB/T5009.37-2003规定，采用比色法测定油脂中的过氧化值时，试样溶液进行比色测定时以（）为参比，于波长500nm处测定吸光度。

12.斐林乙液包含的成分有（）。

13.关于食品检验的主要作用，下列说法错误的是（）。

14.将原装液体试剂稀释时，多采用体积分数表示。

15.使用显微镜对光时应将光圈完全打开，再将聚光镜与载物台升至同样高。

16.用燃烧法测定乳制品中的蛋白质时，氮氧化物被全部还原成氮气，形成的氮气气流通过吸收管进行检测。

17.国标中规定，乳基婴儿配方食品中乳糖占碳水化合物总量应不低于（）。

18.优级淡色啤酒浊度要求不高于（）。

19.GB/T5009.44-2003规定，进行肉制品中挥发性盐基氮测定时，使用的混合指示剂为甲基红一乙醇指示剂和次甲基蓝指示剂。

20.在测定茶叶中氟含量时，大包装茶取样，若总件数为200件，那么应取其中的（）。