1.用莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定，乳糖标准储备液的配制中，需要将乳糖标样放在(105±2)。C的烘箱中干燥2h。

2.引发实验室火灾的因素很多，以下不会引发火灾的是（）。

3.氧化还原滴定法是以沉淀反应为基础的滴定分析法。

4.感觉疲劳现象(名词解释)

5.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

6.检验大豆油的色泽时，一级和二级大豆油所用罗维朋比色槽的尺寸为（）。

7.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐胰蛋白胨。

8.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，使用的甲醛溶液经过碳酸镁振摇处理并过滤后即可使用。

9.食品检验的异常结果通常是指标准规定检验项目的检测值偏离产品的加工属性。

10.啤酒双乙酰测定中，测定结果为总联二酮含量，最终结果用双乙酰含量表示。

11.用高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量属于仪器分析法。

12.机械天平(电光分析天平)的读数方法为砝码+圈码+微分标尺。

13.气体捕集泵是一种使气体分子被吸附或凝结在泵的内表面上，从而减少容器内的气体分子数目以达到抽气目的的真空泵。

14.在食品分析试验中，不可以用于蒸馏试验的玻璃仪器是（）。

15.关于动植物油脂中过氧化值的表示方法叙述错误的是（）。

16.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

17.用燃烧法测定乳制品中蛋白质时，试样进入反应炉后，在不低于99.99%的高纯氧中充分燃烧。

18.条叶命名的依据不包括（）。

19.苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用（）振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸，用酚酞做指示剂，用氢氧化钾标准溶液滴定，由消耗的氢氧化钾标准溶液的体积计算脂肪酸值。

20.液体样品的称量方法有直接称量法、点滴瓶法和注射器称量法。