1.罐头食品中组胺的测定方法属于（）。

2.用重氮偶合分光光度法测定饮用水中的亚硝酸盐的pH条件是（）。

3.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

4.按照GB/T9695.31-2008,采用分光光度计法测定肉蛋制品中的总糖含量时，试样前处理的主要目的是除去样品中的（）

5.在食品检测的一般溶液配制过程中，烧杯不可用于（）。

6.样品需要检验微生物指标时，所用抽样工具和容器需要事先灭菌。

7.采用手洗法测定粮油及制品中的面筋的含量操作过程中试验人员应戴橡皮手套，防止面团吸收手的热量和手部排汗的污染。

8.习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。

9.测定白酒中总酯所用仪器有：（）、全玻璃回流器、碱式滴定管和酸式滴定管。

10.使用显微镜对光时应将光圈完全打开，再将聚光镜与载物台升至同样高。

11.乳粉具有消毒牛乳纯正的乳香味，无其他异味。

12.福尔马肼标准混悬液必须现用现配。

13.化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫作化学键。

14.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，进行空白试验时要在脂肪收集瓶中放入1g新鲜的（）。

15.索氏抽提装置中的仪器不包括（）。

16.采用电位滴定法测定饮料中的总酸，同一样品两次测定结果之差不得超过两次测定平均值的2%。

17.GB/T5009.179-2003规定，抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺，与苦味酸作用，形成（）的苦味酸三甲胺盐。

18.限量元素铅的测定方法有（）

19.测定罐头食品中的总糖时，标定碱性酒石酸铜溶液所用的指示剂是（）。

20.白酒产品出厂前，应由（）的质检部门按标准规定逐批进行检验，检验合格，并附质：合格证，方可出厂。