1.将果汁类罐头倒在玻璃容器内，静置30min，观察其色泽。

2.凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

3.斐林甲、乙液各5mL相当于葡萄糖的克数的计算公式为F=(m/1000)×V1其中V表示消耗的（）的总体积，单位为mL。

4.检样(名词解释)

5.检测食盐的白度中，压制样品时，将试样加入样品盒内，以满为宜，在台面上约（）高处自由落下20次，让试样充实于样品盒内。

6.溶液的浓度通常是指一定量的溶液中所含溶质的量。

7.优质灭菌乳不允许添加复原乳。

8.测定粮食制品中的铝需做两个试剂空白试验。

9.使用高压蒸气灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的时（）

10.以下容积的单位中属于法定计量单位是（）。

11.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

12.在较好的光线下测定淀粉斑点时，眼与斑点计数器的距离保持（）。

13.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少分为4级，分别是优级纯、分析纯、（）和实验试剂。

14.检测速溶茶的水分时，可做双试验，也可不做。

15.国标中规定，乳基婴儿配方食品中黄曲霉毒素M，的限量值为（）。

16.用高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量属于仪器分析法。

17.啤酒中总酸的测定结果的单位为（）。

18.测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

19.测定花椒样品中的挥发油含量时，需要先将样品粉碎，使其能通过二号至三号筛，并混合均匀。

20.在检测工作中，当使用具有灼伤皮肤作用的物质时应注意加强防护，下列选项中不具有防灼伤作用的是（）。