1.氢氧化钾乙醇溶液储存在配有橡皮塞的棕色或黄色瓶中备用。

2.测定花椒样品中的挥发油含量时，需要先将样品粉碎，使其能通过二号至三号筛，并混合均匀。

3.粮食中不完善粒的测定方法中双试验结果允许差：大粒、特大粒粮不超过（）;中小粒粮不超过0.5%。

4.可能会影响到啤酒感官中滋味的测定的情况是（）。

5.国标中规定，乳基婴儿配方食品中乳糖占碳水化合物总量应不低于（）。

6.凯氏定氮仪的操作中错误的是（）。

7.测定粮食中的脂肪酸值主要是用（）滴定样品中的游离脂肪酸。

8.用（）分辨咖啡液的酸味、苦味、甜味、果味、杏仁味等。

9.在对单项检验结果进行判定时，若标准没有给定数字修约要求，应该遵循的原则是（）。

10.GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时，用硫酸或盐酸标准溶液滴定样品液至终点，甲基红乙醇溶液与亚甲基蓝乙醇溶液混合指示剂颜色变化为（）。

11.测定糖的电导灰分时，称取绵白糖样品（）于烧杯中，加蒸馏水溶解并转移入100mL 的容量瓶中，定容摇匀。用电导率仪测定样液的电导率，记录读数及样液的温度。

12.被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于（）的高温炉中加热15～30min。

13.测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。

14.用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。

15.下列选项中不符合食品检验报告存档要求的是（）。

16.标准作为技术法规，一经发布就具有法律效力，必须严格执行。

17.对一试样进行四次平行测定，得到其中某物质的含量的平均值为20.35%，而其中第二次的测定值为20.28%，那么│20.28%-20.35%│为（）。

18.蒸馏完成后，先灭火后停止通冷凝水，然后拆下仪器。

19.下列不属于法定计量单位的是（）

20.《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营管理制度主要有：食品生产经营许可制度、索票索证制度、食品安全管理制度、（）等。