1.采用目视比浊法测定浊度的最低值为0.5NTU。

2.摄氏温度单位“摄氏度”是SI导出单位，所以能加词头。

3.淀粉遇到碘可形成（）色的化合物。

4.采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时，应该在加完显色剂后测定吸光度，10min内完成比色。

5.苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用（）振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸，用酚酞做指示剂，用氢氧化钾标准溶液滴定，由消耗的氢氧化钾标准溶液的体积计算脂肪酸值。

6.操作H2S、Cl2、NO2等有毒气体时，应到下风口进行，以免中毒。

7.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

8.测定氯化钠的含量应用哪种试剂滴定（）

9.利用凯氏定氮法测定样品中的总氮时，需要用到的蒸馏水一般先要经过酸化后加入（），重复蒸馏，目的是保证试验用水中不含有任何铵盐和氮。

10.欲配制0.05000mol/L标准溶液，由计算器算得需要溶质质量数值为22.44716，按有效数字运算规则应将结果修约为22.45。

11.测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去（）。

12.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下（），用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。

13.对有关食品检验报告进行销毁时，下列选项符合工作规范的是（）。

14.国标第一法测定乳制品中脂肪含量的原理是：用（）抽提样品的碱水解液，通过蒸馏或蒸发去除溶剂，测定溶于溶剂中的抽提物的质量。

15.食品检验样品预处理应根据项目测定的需要和样品组成及性质而定，测定饮料中苯甲酸的含量时，样品预处理常选用的方法为（）。

16.不同的干燥剂吸水容量不同，下列干燥剂吸水容量最低的是（）。

17.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去（）。

18.在人体中不能合成的氨基酸是（）

19.测定茶叶中灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

20.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮，进行蒸馏时，准确吸取5mL 试样滤液于蒸馏器反应室内，同时加入5mL（）。