1.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须能产生沉淀。

2.食品标签可以与食品或者其包装物(容器)分离。

3.食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 （），以各处理产品质量纠纷时复检用。

4.国标中规定，在婴儿配方食品中不得检出铅。

5.食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

6.不同的干燥剂吸水容量不同，下列干燥剂吸水容量最低的是（）。

7.可能会影响到饮料感官中滋味的测定的情况是（）。

8.食品中的化学性危害主要包括（）、天然过敏源物质类、食品添加剂及其他化学污染物。

9.打开分光光度计的电源开关后，下一步操作为(

10.测定2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）处测定其吸光度并与标准比较定量。

11.pH计的电极包括钾电极、钠电极、氯电极和硫电极4种。

12.对某量测量时，任一次测量结果与多次测量所得结果的平均值之差称为（）。

13.味精产品出厂检验时，如果发现水分项目不合格应该作废品处理。

14.新鲜的蔬菜中有很多硝酸盐，硝酸盐本身没有毒性，在腌制过程中，如果经过一些细菌的“硝酸还原酶”作用，硝酸盐就会变成亚硝酸盐。

15.光解作用可使有些试剂发生化学变化，CHC1，见光氧化产生有毒的光气，所以有机试剂一般存于棕色试剂瓶中。

16.根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、（）、微生物检验法和酶检验法等几大类。

17.淀粉遇到碘可形成（）色的化合物。

18.原了吸收分光光度法与紫外一可见分光光度计的主要区别是（）

19.为达到最佳配置，选择真空系统时，可不考虑（）。

20.采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括采样人和采样日期。