1.下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）

2.w(HCl)=0.38，也可表示为w(HCl)=0.38%。

3.食品出厂检验报告的编号不应该具有（）。

4.GB1445—2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应取足量的蔗糖放入无水乙醇中，用玻璃棒充分搅拌，静置lh，将未溶解的蔗糖过滤除去，配成饱和蔗糖溶液。

5.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将装有样品的蒸发皿置于（）上蒸发至约为原体积的1/3。

6.食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以乳酸表示，肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以草酸，苹果类、柑橘类水果分别以（）酸、柠檬酸表示

7.食品分析的一般程序包括（）;（）、预处理、成分分析和数据记录与处理

8.镜筒属于显微镜构造中的光学部分。

9.在络合滴定前的准备中，EDTA溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

10.打开分光光度计的电源开关后，下一步操作为(

11.当两个被测量量值大小相近时，用相对误差进行测量水平的比较较为有效。

12.按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉蛋制品中的总糖含量时，样品脱去蛋白质后，以（） 作为滴定指示剂。

13.测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在（）左右。

14.使用凯氏定氮仪时，如果缺少硫酸，过多的（）会引起氨的损失，而不与氨作用。

15.标准作为技术法规，一经发布就具有法律效力，必须严格执行。

16.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量.需要准备的试剂有（）。

17.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少分为4级，分别是优级纯、分析纯、（）和实验试剂。

18.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

19.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

20.蒸馏完成后，先灭火后停止通冷凝水，然后拆下仪器。