1.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成4～8份。

2.检验大豆油的色泽时，一级和二级大豆油所用罗维朋比色槽的尺寸为（）。

3.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

4.凯氏定氮仪中包括凯氏烧瓶、冷凝管和（）。

5.关于氧化还原滴定法所用的滴定反应指示剂，下列说法正确的是（）。

6.索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

7.黄酒中氨基酸态氮的测定过程中，在装有试样的烧杯中加入的是无二氧化碳的水。

8.在下列的例子中，你会不会过高或过低估计被测食品的水分含量？为什么？

9.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

10.食用植物油皂化值测定样品制备时，可以每10g样品中加2g无水硫酸铜，置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分。

11.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，需将量取的样品倒入200mL（）中，然后置于水浴上蒸发。

12.用热水提取总灰分，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量的残留物即为水不溶性灰分。

13.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

14.测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？

15.液体样品的称量方法有直接称量法、点滴瓶法和注射器称量法。

16.在恒重操作中如果干燥后反而增重了这时一般将（）作为最后恒重重量如何处理水分测定中干燥到恒重的标准

17.测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的（）。

18.测定啤酒大麦蛋白质含量中用不到的仪器是（）。

19.水溶性灰分碱度是指中和（）干态磨碎样品所需的一定浓度盐酸的摩尔数。

20.我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应（）。