证券从业资格

1.测定水的硬度所用的标准溶液是（）

单选题

A. HCl~||~EDTA~||~NaOH~||~AgNO3

2.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须能产生沉淀。

判断题

3.关于酸碱滴定法，下列描述最恰当的是（）。

单选题

A. 酸碱滴定法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析方法~||~酸碱滴定法是以沉淀反应为基础的滴定分析方法~||~酸碱滴定法是以络合反应为基础的滴定分析方法~||~酸碱滴定法是以化学反应为基础的滴定分析方法

4.用盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫的原理是：亚硫酸盐与（）反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。

单选题

A. 碘~||~四氯汞钠~||~淀粉~||~氨基磺酸氨溶液

5.白酒品评前先将样品放置于（）环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。

单选题

A. 20℃±2℃~||~25℃±2℃~||~10℃±2℃~||~15℃+2℃

6.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

单选题

A. 双人收发双人保管~||~单人收发双人保管~||~双人收发单人保管~||~单人收发单人保管

7.按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉制品中总糖含量时需先除去蛋白质。

判断题

8.为了延长酱类食品的保质期，一般使用的添加剂是（）。

单选题

A. 食盐~||~硝酸盐~||~苯甲酸~||~糖

9.强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品禁止生产及（）。

单选题

A. 销售和出口~||~销售和进口~||~出口和进口~||~使用和销售

10.浓缩苹果汁的透光率要求在波长（）下测定。

单选题

A. 440nm~||~625nm~||~500nm~||~340nm

11.罐头食品二氧化硫测定(比色法)的原理是：亚硫酸盐和四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与（）作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。

单选题

A. 甲醛及盐酸副玫瑰苯胺~||~氨基磺酸铵~||~氨基磺酸铵及甲醛~||~甲醛

12.高效液相色谱法测定山梨酸、苯甲酸样品加温除去（），调pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据（）定性，根据（）定量。

单选题

A. 二氧化碳和水，保留时间进行定性，根据峰面积进行定量~||~二氧化碳和乙醇，保留时间进行定性，根据峰面积进行定量~||~二氧化碳和乙醇，根据峰面积进行定性，保留时间进行定量~||~二氧化碳和水，根据峰面积进行定性，保留时间进行定量

13.硬度为30°DH的水属于（）

单选题

A. 极硬水~||~软水~||~极软水~||~硬水

14.下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有（）。

单选题

A. 精密度高则没有随机误差~||~精密度高表明方法的重现性好~||~准确度高则精密度一定高~||~存在系统误差则精密度一定不高

15.单位物质的量的物质所具有的质量称为摩尔质量，用符号M表示。

判断题

16.用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。

判断题

17.为保证用电安全，常采取一些保护措施，短路保护和过载保护的措施及效果是相同的。

判断题

18.罐头食品中过氧化值的测定只有滴定法一种方法。

判断题

19.苯酚与溴水生成沉淀的颜色是（）

单选题

A. 黄色~||~白色~||~红色~||~蓝色

20.检验酿造食醋的香气时，取2mL试样置于25mL的具塞比色管中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀。

判断题