1.批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量。

2.简述常用的几种感官检验方法？

3.不可用烧杯长期盛放化学药品，以免落入尘土和使溶液中的水分蒸发。

4.凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持（）。

5.茉莉花茶是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归类、拼配成的茶胚，选用茉莉鲜花窨制而成。

6.欲称量质量为0.135g的基准试剂，需选择机械天平(电光分析天平)的最小分度值为（）。

7.配制lmol/L的氯化钠溶液时，需称取（）氯化钠，加水溶解并定容至1000mL(已知氯化钠的相对分子量为58.5)。

8.研磨样品时应尽可能快，并尽可能少暴露在空气中。

9.采用比色法测定肉蛋制品的过氧化值时，试样用三氯甲烷一甲醇进行溶解。

10.使用生物显微镜观察标本切片时，其照明光源有自然光源和人工光源两种。

11.常见可见分光光度计的可见光波长范围是（）。

12.莱因一埃农氏法测定乳制品中蔗糖的原理是：试样经除去蛋白质后，其中蔗糖经（）水解为还原糖，再按还原糖测定。水解前后的差值乘以相应的系数即为蔗糖含量。

13.高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅、温度121°C时，维持时间（）

14.使用电热恒温干燥箱时，放入（）有爆炸危险。

15.使用显微镜对光时应将光圈完全打开，再将聚光镜与载物台升至同样高。

16.同一次试验必须选用同一规格的比色皿。

17.按培养基的物理状态划分，平板计数琼脂培养基应属于半固体培养基。

18.一-级和优级黄酒外观要求：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，不允许瓶底有聚集物。

19.罐头食品中过氧化值的测定只有滴定法一种方法。

20.食品检验报告是评价食品质量的依据，食品检验报告的存档时间要求是5年。