1.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

2.测定白酒中总酯所用试剂和溶液有：氢氧化钠标准溶液、（）、乙醇(无酯)溶液、酚酞指示剂。

3.测定动植物油脂中的不溶性杂质时，用水将酸洗石棉分成粗细两部分，先用粗的，后用细的石棉铺玻璃漏斗，铺大约3mm厚。

4.B的质量浓度指的是B的质量除以混合物的体积。

5.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

6.食品检验中，加热锥形瓶时需先擦干外部水分，防止炸裂。

7.进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为（）。

8.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠时，需要用乙醇将（）试样洗到容量瓶中。

9.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠，用的指示剂为重铬酸钾。

10.国标中规定，在婴儿配方食品中不得检出铅。

11.GB/T5009.37-2003规定，对过氧化值测定结果进行精密度测试时，在重复性条件下计算获得的两次独立测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

12.还原型2，6-二氯靛酚的颜色为（）。

13.黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的（）中，加入无二氧化碳的水50mL。

14.茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。

15.浓缩苹果汁的透光率要求在波长（）下测定。

16.测定面包的酸度时，取样部位要求严格，应称取（）进行测定。

17.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

18.感觉疲劳现象(名词解释)

19.我国法定计量单位由（）以及两者构成的组合形式的单位组成。

20.测量不确定度的A类评定方法常用于评定测量重复性导致的测量不确定度。