1.仪器检验法是根据食品中待测组分的（），利用仪器来测定其含量的方法。

2.GB/T2726-2005规定，熏煮火腿中复合磷酸盐含量不得高于（）。

3.普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在（）左右为宜。

4.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

5.使用凯氏定氮仪时，如果缺少硫酸，过多的（）会引起氨的损失，而不与氨作用。

6.测定蜂王浆中的水分采用的方法是（）。

7.技术标准按产生作用的范围可分为（）

8.测定2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）处测定其吸光度并与标准比较定量。

9.食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

10.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

11.啤酒花褐色花片是浅棕色至褐色部分超过花片面积（）的花片。

12.制备不含二氧化碳的饮料试样时，将其充分混合均匀后，置于密闭玻璃容器内。

13.若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在（）条件下保存。

14.当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度将（）

15.采用酸水解法测定饮料中总糖的滴定过程需要经过分预测定和正式测定两步完成，计算结果以正式滴定为准。

16.将25.375和12.125处理成4位有效数，分别为（）

17.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，使用的甲醛溶液经过碳酸镁振摇处理并过滤后即可使用。

18.采用蒸馏滴定法测定二氧化硫，蒸馏时用四氯汞钠作为吸收液。

19.在检测罐头食品中的蛋白质时，为了消除试剂误差，应该做一次（）试验。

20.使用电热恒温干燥箱时，放入（）有爆炸危险。