1.下列洗液不能用于去除油污的是（）。

2.采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中，若溶液呈粉红色，表明己到达滴定终点。

3.下列有关大肠菌群平板计数的描述，正确的是（）。

4.测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在（）左右。

5.进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为（）。

6.沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析方法，可以用沉淀滴定法测定的物质是（）。

7.果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与（）过量反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。

8.机械天平(电光分析天平)调节零点，即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的（）刻度相重合。

9.检测制盐工业中食用盐和工业盐的白度时，同一试样连续进行3次测试。

10.用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为（）。

11.下列有关罐头食品中二氧化硫的测定(比色法)叙述正确的是（）。

12.在一定物质的量浓度溶液中取出任意体积的溶液，其浓度不变，但所含溶质的物质的量或质量因体积的不同而不同。

13.啤酒酒精度测定滴定法制备蒸馏液，蒸馏过程应在（）内完成。

14.凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是：试样在催化剂存在的条件下用硫酸消解，反应产物用（）中和后蒸馏。释放出的氨被硼酸溶液吸收，吸收液用硫酸滴定，测定氮含量并计算蛋白质含量。

15.测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。

16.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

17.质量浓度、质量分数、体积分数、摩尔分数等都是溶质含量的表示方法。

18.采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时，应该在加完显色剂后测定吸光度，10min内完成比色。

19.含谷氨酸钠90%以上的味精略带酸味，呈柱状晶体，无杂质和霉迹。

20.标准的本质属性是对标准对象的“统一规定”。