1.可见分光光度计测定的波长范围是（）

2.食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

3.圆底蒸馏烧瓶可以用于进行蒸馏试验，但平底烧瓶不可以用于进行蒸馏试验。

4.采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量的步骤是，先用氢氧化钠溶液调至pH=8.1，保持1min，然后加热10～15mL中性甲醛溶液，1min后用氢氧化钠标准溶液滴定至pH=9,2。

5.采用电位滴定法测啤酒中总酸时，吸取试样50.0mL于三角瓶中，插入电极，直接滴定至终点。

6.易挥发形成可燃气体的物质应存放于（）的密闭容器中，并（）保存。

7.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

8.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容，记录至少保存（）。

9.优级多棱啤酒大麦的瘦小粒应不高于6.0%。

10.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

11.蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、食品添加剂和维生素属于食品中六大营养素。

12.测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。

13.下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）

14.为达到最佳配置，选择真空系统时，可不考虑（）。

15.乳粉酸度测定终点判定正确的是（）

16.高档红碎茶的滋味要求（）。

17.在食品检验工作中，实际上能测量到的数字称为准确数字。

18.动植物油脂用氢氧化钾皂化后的全部生成物用指定溶剂提取，在规定的操作条件下不挥发的所有物质叫作不皂化物。

19.用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用（）包裹后放入样品盘上。

20.如在使用过程中出现异常、气味、烟雾等情况，请立即关闭电源。