1.剪刀、镊子、接种针，使用前后都应当采用（）方式灭菌。

2.测定粮油及制品黏度常用黏度计不包括（）。

3.某样品经水解后，其还原糖含量(以葡萄糖计)为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（）

4.在对单项检验结果进行判定时，若标准没有给定数字修约要求，应该遵循的原则是（）。

5.《中华人民共和国食品安全法》规定，出具虚假检验报告并追究刑事责任的检验人员，10年内不得再从事食品检验工作。

6.浓稠态样品在干燥之前加入精制海砂的目的是（）。

7.检测农药常常使用的气相色谱，其检测器往往也是特异性检测器，ECD是哪种特异性检测器的缩写？（）

8.机械天平(电光分析天平)的读数方法为砝码+圈码+微分标尺。

9.配位滴定法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析方法，又称络合滴定法。

10.根据检验目的的不同，化学检验法包括定性检验和定量检验两类，正常的检验工作主要是定量分析。

11.电热恒温干燥箱箱内温度的高低是由进气孔的温度计来控制的。

12.基准物草酸的干燥条件是（）干燥至恒重。

13.用重氮偶合分光光度法测定饮用水中的亚硝酸盐的pH条件是（）。

14.在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是（）。

15.使用结束清洗洁净的玻璃仪器，不需放入专用的防尘盒里保存的是（）。

16.GB/T5009.45-2003规定，在碱性条件下，鱼体中的组胺可用正戊醇提取。

17.根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

18.下列不属于法定计量单位的是（）

19.测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

20.采用目视比浊法测定浊度的最低值为0.5NTU。