1.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

2.人体血液pH的正常范围是7.35～7.45，当pH7.45时表现为酸中毒。

3.凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持（）。

4.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，用于蒸发的设备是水浴锅。

5.国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于（）。

6.测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

7.优级二棱啤酒大麦的蛋白质含量应不低于10.0%。

8.下列属于发色剂的是（）

9.茶黄素、茶红素、茶褐素三者含量及其比例直接影响到红茶茶汤色的色泽及滋味。

10.单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量，标注净含量与实际含量之差不得大于规定的（）。

11.鲜乳中有乳凝结成的致密凝块或絮状物可判定为劣质。

12.用自动定氮法测定罐头中的蛋白质，在产生蒸汽的水中加入无水硫酸钠是为了提高水中的电解质含量。

13.检验粮食的色泽时，将试样置于（）下进行。

14.在使用超净工作台进行无菌操作前，操作人员须用（）对双手进行消毒。

15.测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。

16.测定粉类粮食的粗细度时所用的电动验粉筛的回转直径是（）。

17.GB/T5009.42—2003规定，测定食盐中的硫酸盐时，样品中的硫酸盐与络酸钡反应生成硫酸钡沉淀。

18.测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。

19.乳粉具有消毒牛乳纯正的乳香味，无其他异味。

20.在食品检测的一般溶液配制过程中，烧杯不可用于（）。