1.普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明（）。

2.果酒、葡萄酒中二氧化硫的含量的计算公式是X=[32c(V-Vo)/20]×1000。

3.糖精是一种（）

4.B的质量浓度指的是B的质量除以混合物的体积。

5.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

6.啤酒采样后将其中（）样品封存备查。

7.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，进行空白试验时要在脂肪收集瓶中放入1g新鲜的（）。

8.食品检验报告的发放一般采用检验部门负责人签发制度，下列选项中不属于发放范围的是（）。

9.检测速溶茶的水分时，可做双试验，也可不做。

10.对某量测量时，任一次测量结果与多次测量所得结果的平均值之差称为（）。

11.在填写原始记录时，项目检验原始记录可以不包含的信息是样品生产批次、样品名称、样品抽样基数和检验依据。

12.硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

13.用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为（）。

14.下列选项中不属于通常食物中毒种类的是（）。

15.用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

16.食品标签可以与食品或者其包装物(容器)分离。

17.可可粉中可可脂含量的测定采用折光指数法，水温准确至（）。

18.在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是（）。

19.测定动植物油脂中的不溶性杂质时，用水将酸洗石棉分成粗细两部分，先用粗的，后用细的石棉铺玻璃漏斗，铺大约3mm厚。

20.职业道德的表现形式主要有（）、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等。