1.关于用近红外法测定粮食中淀粉含量的叙述错误的是（）。

2.控温器是常见可见分光光度计的一部分。

3.职业道德的表现形式往往比较具体、灵活、多样。

4.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将装有样品的蒸发皿置于（）上蒸发至约为原体积的1/3。

5.测量不确定度是与测量结果相关联的参数，表征测量值的集中性、准确性和可靠程度，或者说它是被测量值在某一范围内的一个评定。

6.测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。

7.采用折射仪法测定饮料中的可溶性固形物含量，最终都要折算成（）的结果。

8.在食品检验过程中，对组成复杂的检验样品通常采用回收率试验，检查检测过程中系统误差的存在与否，下列有关回收率试验的具体步骤叙述错误的是（）。

9.粉类粮食中粗细度的测定原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粉粒粮食的粗细度。

10.测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

11.化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫作化学键。

12.抽样检验时样品的抽取方法有很多，下列选项中不属于随机抽样一般方法的是（）。

13.用热水提取茶叶中的粉末，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量残留物，测得水不溶性灰分。

14.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

15.测定茶叶中的粗纤维中，所用试剂应为分析纯，水为蒸馏水。

16.下列选项中不属于通常食物中毒种类的是（）。

17.动植物油脂用氢氧化钾皂化后的全部生成物用指定溶剂提取，在规定的操作条件下不挥发的所有物质叫作不皂化物。

18.感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）

19.采用佛尔哈德法测定水产罐头的氯化钠含量前，称取约20g样品，精确至（）。

20.用（）分辨咖啡液的酸味、苦味、甜味、果味、杏仁味等。