1.啤酒采样后将其中（）样品封存备查。

2.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

3.蒸馏完成后，先灭火后停止通冷凝水，然后拆下仪器。

4.体积分数φB=0.70的水溶液，正确的配制方法是（）

5.下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有（）。

6.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

7.气体捕集泵是一种使气体分子被吸附或凝结在泵的内表面上，从而减少容器内的气体分子数目以达到抽气目的的真空泵。

8.用自动定氮法测定罐头中的蛋白质，在产生蒸汽的水中加入无水硫酸钠是为了提高水中的电解质含量。

9.测定淀粉斑点时平行测定结果的绝对差值不应超过1.0。

10.反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于（）。

11.测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？

12.用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。

13.感觉疲劳现象(名词解释)

14.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，使用的甲醛溶液经过碳酸镁振摇处理并过滤后即可使用。

15.食品标签是食品（）的文字、图形、符号及一切说明物。

16.斐林乙液包含的成分有（）。

17.用盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫的原理是：亚硫酸盐与（）反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。

18.所有培养基灭菌后均需要重新调节到所要求的pH。

19.使蛋白质变性的试剂是（）

20.硫酸标准溶液是测定白酒中总酯所使用的溶液。