1.GB/T8967-2007规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，在乙酸存在下，用高氯酸滴定样品中的谷氨酸钠，以（）为指示剂，滴定至溶液呈绿色为终点。

2.啤酒花褐色花片是浅棕色至褐色部分超过花片面积（）的花片。

3.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，进行空白试验时要在脂肪收集瓶中放入1g新鲜的（）。

4.职业道德的表现形式主要有（）、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等。

5.人的感觉可以分为（）;（）、嗅觉、味觉和触觉。

6.凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是：试样在催化剂存在的条件下用硫酸消解，反应产物用碱中和后蒸馏。释放出的氨被硼酸溶液吸收，吸收液用硫酸滴定，测定氮含量并计算蛋白质含量。

7.生石灰干燥剂由于具有（），可能误伤眼睛。

8.用（）测定食盐中的亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾蒸馏出的氰化物与吡啶一唑啉酮法生成蓝色染料，在620nm波长处比色测定。

9.超市预先包装好的具有商品名称、净含量、单价及金额等标示的零售商品属于定量包装商品。

10.测定乳清蛋白含量采用（）。

11.见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

12.食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。

13.化学试剂的等级（）;（）;（）;分别代表分析纯、化学纯、实验室级。

14.罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐还原为（）。

15.在食品检验过程中，对组成复杂的检验样品通常采用回收率试验，检查检测过程中系统误差的存在与否，下列有关回收率试验的具体步骤叙述错误的是（）。

16.根据GB5009.3-2010，采用直接干燥法测定水分时，在95～105℃干燥样品2~4h后，冷却至（），再进行称量。

17.体积分数φB=0.70的水溶液，正确的配制方法是（）

18.罐头食品二氧化硫测定(比色法)的原理是：亚硫酸盐和四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与（）作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。

19.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

20.Pb2+与二硫腙形成的配合物的颜色是（）