1.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括（）。

2.测定啤酒中的双乙酰使用的主要仪器不包括（）。

3.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

4.下列属于增稠剂的是（）

5.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。

6.采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时，做空白试验需要用（）代替滤液。

7.测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。

8.下列属于挥发性毒物的是（）

9.以下容积的单位中属于法定计量单位是（）。

10.生成沉淀、生成易电离的物质是发生离子反应的条件。

11.GB/T5009.37-2003规定，肉制品在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生 （），可以用氢氧化钾溶液滴定。

12.在测定茶叶中水不溶性灰分含量时，若是在大包装茶包装过程中取样，在茶叶定量装件时，每装若干件，用取样铲取出约（）。

13.用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为（）。

14.食品检验的主要作用是为食品生产者降低生产成本，提高经济效益。

15.测量不确定度的A类评定方法常用于评定测量重复性导致的测量不确定度。

16.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮，进行蒸馏时，准确吸取5mL 试样滤液于蒸馏器反应室内，同时加入5mL（）。

17.在食品检测的一般溶液配制过程中，烧杯不可用于（）。

18.检验食用植物油的气味时，将试样放入密闭器皿内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

19.抽样检验时样品的抽取方法有很多，下列选项中不属于随机抽样一般方法的是（）。

20.下列选项中不符合食品检验报告存档要求的是（）。