1.进行茶饮料型式检验时，每批随机抽取的12个最小独立包装中，供微生物检验的是4个。

2.在大肠菌群的检验过程中，将检样匀液接种至LST肉汤管后，培养的时间是（）。

3.测定淀粉斑点时平行测定结果的绝对差值不应超过1.0。

4.采用重量法测定啤酒净含量中，测定样液相对密度使用的主要仪器是（）。

5.BGLB培养基的制备方法是：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中，加入牛胆粉溶液，用蒸馏水稀释至975mL，调节（），再加入煌绿水溶液13.3mL，用蒸馏水补足到1000mL，用棉花过滤后，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10mL，在121℃条件下灭菌15min。

6.硬度为30°DH的水属于（）

7.测定粉类粮食的粗细度时所用的电动验粉筛的回转直径是（）。

8.化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个（）之间强烈的相互作用叫作化学键。

9.在使用锥形瓶滴定操作过程中，为防止滴定液滴下时溅出瓶外，造成试验的误差，需采取规范操作。下列操作不规范的是（）。

10.按有效数字计算规则，3.40+5.728+1.00421，0.03260×0.00814，0.0326×0.00814计算结果分别应保留（）、4和3位有效数字。

11.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，进行空白试验时要在脂肪收集瓶中放入1g新鲜的（）。

12.测定罐头食品中的总糖含量，加入乙酸锌和亚铁氰化钾是为了沉淀脂肪。

13.使用生物显微镜观察标本切片时，其照明光源有自然光源和人工光源两种。

14.用热水提取茶叶中的粉末，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量残留物，测得水不溶性灰分。

15.采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用的沉淀剂为氯化钡溶液。

16.密度瓶法测酒精度所用仪器不包括（）。

17.水不溶性灰分(名词解释)

18.如果配制一般溶液，称量几到几十克物质，应该选用架盘药物天平，最大荷载（），准确到0.1g。

19.用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时，样品中的亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生蓝色络合物。

20.酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗（）的毫克数。