1.感觉的变化规律有哪些（）

2.利用凯氏定氮法测定样品中的总氮含量时，氮主要包括（）和原来以氨态存在的氮。

3.所有玻璃器皿都应用洗液清洗后，再用自来水冲洗。

4.使用可见分光光度计时，先用空白溶液进行调整，打开比色皿箱盖，调节旋钮，使电表指针在T值为（）处。

5.食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容，但可以说明预防疾病的功能。

6.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

7.下列关于酸的化学性质的表述错误的是（）。

8.检验大豆油的色泽时，一级和二级大豆油所用罗维朋比色槽的尺寸为（）。

9.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

10.采用比色法测定果汁类罐头食品中二氧化硫的含量时，可直接取5.0～10.0mL试样，置于100mL的容量瓶内，加入少量水稀释，加（）四氯汞钠吸收液。

11.分析检验时，应根据对分析结果准确度的要求合理选用不同纯度的化学试剂。

12.剧毒化学品的采购、保管、使用都有严格规定，购买时应当于购买后5日内，按规定到所在地县级（）备案。

13.提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。

14.我国绿茶品种最多，它根据制造工艺的不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

15.采用比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

16.利用凯氏定氮法测定样品中的总氮时，需要用到的蒸馏水一般先要经过酸化后加入（），重复蒸馏，目的是保证试验用水中不含有任何铵盐和氮。

17.下列（）适合测量黏度较高的流体

18.采用蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫时，用到的仪器设备为（）。

19.果酱罐头开罐后用匙取果酱约50g，置于干燥的烧杯内，在1min内观察其组织和形态。

20.优级淡色啤酒浊度要求不高于（）。