1.用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用（）包裹后放入样品盘上。

2.凯氏定氮仪中包括凯氏烧瓶、冷凝管和（）。

3.职业道德的表现形式主要有（）、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等。

4.沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析方法，可以用沉淀滴定法测定的物质是（）。

5.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，用于蒸发的设备是水浴锅。

6.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

7.采用蒸馏滴定法测定二氧化硫，蒸馏时用四氯汞钠作为吸收液。

8.测定粗纤维时，酸消化时用50mL的沸蒸馏水洗涤残渣直至中性后，用95%的乙醇洗2次，丙酮洗涤3次。

9.对大多数化学反应，若升高温度，则反应速率增大。

10.GB/T13025.10-2003规定，用硫酸亚铁法测定食盐中的亚铁氰化钾时，在酸性条件下，亚铁氰化钾与（）反应，生成白色亚铁氰化亚铁沉淀，受空气氧化生成普鲁士蓝，再用分光光度法测定。

11.在恒重操作中如果干燥后反而增重了这时一般将（）作为最后恒重重量如何处理水分测定中干燥到恒重的标准

12.普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在（）左右为宜。

13.测定茶叶中粗纤维时，将样品磨碎后，称取约5g试样进行消化。

14.检测工作中，当具有一定危险性的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

15.关于酸碱滴定法，下列描述最恰当的是（）。

16.下列属于天然着色剂的是（）

17.酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液，测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应的物质。

18.密度计的类型有（）;（）、乳稠计、波美计。

19.用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，计算结果保留（）。

20.用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。