1.进行茶饮料型式检验时，每批随机抽取的12个最小独立包装中，供微生物检验的是4个。

2.GB/T8967-2007规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，在乙酸存在下，用高氯酸滴定样品中的谷氨酸钠，以（）为指示剂，滴定至溶液呈绿色为终点。

3.重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。

4.测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。

5.甲醇的俗称是（）

6.根据GB/T13025.2-2008，测定加碘盐中的碘离子时，在酸性溶液中，碘离子被溴氧化后会与碘化钾反应生成碘。

7.抽样检验时样品的抽取方法有很多，下列选项中不属于随机抽样一般方法的是（）。

8.下列有关罐头食品中二氧化硫的测定(比色法)叙述正确的是（）。

9.在分光光度测定中，如试样溶液有色，显色剂本身无色，溶液中除被测离子外，其他共存离子与显色剂不生色，此时应选（）为参比。

10.糖水桃罐头开罐后，先滤去汤汁，然后将内容物倒入（）中观察其组织形态。

11.在乳及乳制品微生物检验中，半固态乳制品的采样量应不小于（）或以上检验单位的样品。

12.根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

13.以下容积的单位中属于法定计量单位是（）。

14.生成沉淀、生成易电离的物质是发生离子反应的条件。

15.样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用具有（）检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。

16.感官检定时，（）对检验员的视力有一定的要求。

17.啤酒双乙酰测定中，在重复性条件下获得的两次独立测定结果绝对差值不得超过算数平均值的 10%。

18.称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

19.检验食用植物油的气味时，将试样放入（）内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

20.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。