1.食品出厂检验报告的编号不应该具有（）。

2.制备含油脂高的桃酥样品时，取（）试样置于锥形瓶中，加50mL石油醚，放置过夜，用于酸价、过氧化值的测定。

3.测定粮食中的脂肪酸值主要是用（）滴定样品中的游离脂肪酸。

4.测量不确定度是与测量结果相关联的参数，表征测量值的集中性、准确性和可靠程度，或者说它是被测量值在某一范围内的一个评定。

5.测定葡萄酒中还原糖含量所用试样的制备过程中，量取样品的液温应为（）。

6.如果加热混合后植物油样品没有完全澄清，可在50℃的恒温干燥箱中将样品过滤或用热漏斗过滤。

7.采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括采样人和采样日期。

8.下列洗液不能用于去除油污的是（）。

9.饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。

10.强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品禁止生产及（）。

11.测定茶叶中粗纤维时，将样品磨碎后，称取约5g试样进行消化。

12.测定植物油脂含皂量的原理是试样用有机溶剂溶解后，加入热水使皂化物溶解，用氢氧化钾标准溶液滴定。

13.GB/T8967-2007规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，在乙酸存在下，用高氯酸滴定样品中的谷氨酸钠，以（）为指示剂，滴定至溶液呈绿色为终点。

14.在使用超净工作台进行无菌操作前，操作人员须用（）对双手进行消毒。

15.GB8537中规定，矿泉水特征指标中至少有一项应满足标准要求，如果矿泉水的特征指标为偏硅酸，其含量应（）。

16.操作H2S、Cl2、NO2等有毒气体时，应到下风口进行，以免中毒。

17.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

18.GB/T5009.45-2003规定，在碱性条件下，鱼体中的组胺可用正戊醇提取。

19.GB5009.33-2010规定，利用分光光度法测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生氧化还原反应后，再与N-l-萘基乙二胺盐酸结合后生成的溶液呈玫瑰红色。

20.以下不是干燥常用的称量皿的是（）