1.测定茶叶中灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

2.若产品标签上标注为“优级”品，复检结果仍有一项理化指标不符合“优级”，但符合“一级”指标要求，可按（）。

3.使用凯氏定氮仪时，将通入（）的橡胶管夹死，此时注意将烧瓶从电炉上移开或打开烧瓶塞子，以防夹子夹死后烧瓶中的热水冲出。

4.刻度吸量管使用前不需要注意的是（）。

5.GB/T5009.179-2003规定，抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺，与苦味酸作用，形成（）的苦味酸三甲胺盐。

6.酱腌菜的出厂检验项目不包括（）。

7.根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，要求所用的溶剂为（）。

8.凯氏定氮法是将样品在浓硫酸中加热，使其中的有机氮和氨态氮转化为硫酸铵，然后加入氢氧化钠溶液使之呈碱性，再通过蒸馏使氨释放出来并用（）吸收，最后用硫酸滴定硼酸铵。

9.对定量分析的测定结果误差要求（）

10.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

11.GB/T5009.45-2003规定，用比色法测定鱼体中组胺含量时，试样中加入3mL碳酸钠和3mL偶氮试剂，加水至刻度，放置10min后用1cm的比色杯以零管调节零点。

12.运送样品时在包装容器内不得添加任何物品，以防止样品污染。

13.制备含油脂高的桃酥样品时，取（）试样置于锥形瓶中，加50mL石油醚，放置过夜，用于酸价、过氧化值的测定。

14.进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为（）。

15.采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用的过氧化氢溶液需要现用现配。

16.根据检验目的的不同，化学检验法包括定性检验和定量检验两类，正常的检验工作主要是定量分析。

17.液体样品的称量方法有直接称量法、点滴瓶法和注射器称量法。

18.国标中规定，产犊后7天的初乳不可作为生乳。

19.机械天平(电光分析天平)的读数方法为砝码+圈码+微分标尺。

20.白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。