1.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

2.砝码是电光分析天平的主要部件。

3.如果加热混合后植物油样品没有完全澄清，可在50℃的恒温干燥箱中将样品过滤或用热漏斗过滤。

4.食品检测时如果使用化学药品，应严格遵守个人（），禁止在使用有毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、吸烟。

5.测定黄酒中氨基酸态氮所用仪器：pH计或自动电位滴定仪、磁力搅拌器、（）。

6.单糖可以被还原成相应的糖醇。

7.用试剂法测定白酒中的总酸，是以酚酞为指示剂，采用（）溶液进行中和滴定。

8.测定茶叶中灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

9.下列试验仪器中，（）不适用于茶叶水分含量测定。

10.优级多棱啤酒大麦的瘦小粒应不高于6.0%。

11.检测工作中，当具有一定危险性的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

12.玻璃干燥器是实验室常用干燥仪器之一，其主要用于对含水样品进行干燥。

13.在食品检验工作中，pH=10.00有4位有效数字。

14.用分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的物质颜色是（）。

15.GB/T26810-2011规定，在进行可见分光光度计波长校准时，Ⅱ级仪器基线平直度最大允许误差为 ±0.5。

16.食品检验的主要作用是为食品生产者降低生产成本，提高经济效益。

17.啤酒的真正含量可以用柏拉图度来表示。

18.香辛料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，（）不是香辛料。

19.隔水式电热恒温培养箱开启电源后，一般运行（），箱内温度即可达到要求。

20.测定罐头食品中的亚硝酸盐含量时，将试样加入饱和硼砂溶液后，用（）左右的水约300mL将试样洗入500mL的容量瓶中，于沸水浴中加热15min，取出冷却备用。