1.用重量法测定啤酒的净含量，最后表示结果为质量。

2.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，用空的控制瓶测得的量和每种溶剂的残余物的含量都不应超过0.5mg。否则应更换不合格的试剂或对试剂进行提纯。

3.检测速溶茶的水分时，可做双试验，也可不做。

4.有些计量器具不能单独使用，必须与其他仪器配合才能完成测量任务。

5.在对单项检验结果进行判定时，若标准没有给定数字修约要求，应该遵循的原则是（）。

6.啤酒中总酸的测定结果的单位为（）。

7.测定罐头食品中的亚硝酸盐含量时，将试样加入饱和硼砂溶液后，用（）左右的水约300mL将试样洗入500mL的容量瓶中，于沸水浴中加热15min，取出冷却备用。

8.黄色光与（）为互补色。

9.GB/T23586-2009规定，酱卤肉制品进行出厂检验时，每批抽样数独立包装不应少于（）。

10.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括（）。

11.测定粮食及制品酸度时，一般取样量为（）。

12.根据检验目的的不同，化学检验法包括定性检验和定量检验两类，正常的检验工作主要是定量分析。

13.测定含乳饮料中的蛋白质时，氮换算为蛋白质的系数应该为6.38。

14.一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。

15.密度计的类型有（）;（）、乳稠计、波美计。

16.干制蔬菜食用前需要烫漂，其作用不包括（）。

17.GB/T5009.179-2003规定，抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺，与苦味酸作用，形成（）的苦味酸三甲胺盐。

18.进行茶叶水浸出物测定时，关于茶样磨碎时应注意的事项正确的是（）。

19.标准作为技术法规，一经发布就具有法律效力，必须严格执行。

20.合格的酱油产品应该用肉眼观察（）。