1.在滴定分析中，滴定终点与化学计量点是一致的。

2.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠含量时，要求同一样品两次测定绪果之差不高于0.2%。

3.常用的系统误差消除方法有加修正值、替代法、交换法、补偿法、空白试验、（）等。

4.生成沉淀、生成易电离的物质是发生离子反应的条件。

5.容量分析法又称滴定分析法，常见的有（）。

6.下列属于动物性毒素的是（）

7.菩洱茶的感官审评分散茶(级别茶)和紧压茶两部分。

8.黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的（）中，加入无二氧化碳的水50mL。

9.在一定物质的量浓度溶液中取出任意体积的溶液，其浓度不变，但所含溶质的物质的量或质量因体积的不同而不同。

10.嗜热链球菌可作为酸乳的发酵菌种。

11.配位滴定法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析方法，又称络合滴定法。

12.国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛羊乳或复原乳。

13.GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时，样品碱化蒸馏使氨游离，用（） 吸收后用硫酸或盐酸标准溶液滴定。

14.凯氏定氮装置的冷凝管应插入蒸馏液接收瓶中液体的底部。

15.油脂的正常羰基价一般不超过（）meq/kg

16.用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。

17.固体样品的称量方法有直接称量法、（）和差减称量法。

18.测定速溶茶中的水分时，试样称取量为（）。

19.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

20.斐林乙液包含的成分有（）。