1.采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量时必须使用电磁加热搅拌器，因为在测定过程中还需要加热。

2.测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。

3.罐头食品蛋白质测定时加入的碱液是（）。

4.采用蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫时，用到的仪器设备为（）。

5.关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（）。

6.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

7.用分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的物质颜色是（）。

8.化学试剂的等级（）;（）;（）;分别代表分析纯、化学纯、实验室级。

9.使用超净工作台前10min将通风机开启，台面用酒精擦拭干净。

10.标准差σ是反映测量结果离散程度的一个特征量，σ越小表示测量结果分散程度越小。

11.使用722型分光光度计时，为了防止光电管疲劳，不测定时必须将试样室盖打开，使光路切断，以延长光电管的使用寿命。

12.硫酸肼与六亚甲基四胺在一定的温度下可聚合为一种白色的高分子化合物，可用作浊度标准，用目视比浊法测定水样的浊度。

13.我国绿茶品种最多，它根据制造工艺的不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

14.容量分析法又称滴定分析法，常见的有（）。

15.罐头食品淀粉的测定中，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。

16.强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品禁止生产及（）。

17.GB/T23586-2009规定，酱卤肉制品进行出厂检验时，每批抽样数独立包装不应少于（）。

18.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量，于盖勃氏乳脂计中先加入硫酸，再沿着管壁小心准确加入样品，使样品与硫酸充分混合。

19.所有玻璃器皿都应用洗液清洗后，再用自来水冲洗。

20.对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据准确可靠、检验方法适当合理、测量仪器满足检验需要、总重及（）的测量应准确。