1.使用阿贝折射仪时，将阿贝折射仪置于光亮处，调节反射镜，使（）射入棱镜。

2.测定茶叶中的粗纤维中，所用试剂应为分析纯，水为蒸馏水。

3.白酒中（）的分析步骤是：吸取样品50mL于250mL的锥形瓶中，加入酚酞指示剂2滴，以氢氧化钠标准溶液滴至微红色，即为其终点。

4.技术标准按产生作用的范围可分为（）

5.测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。

6.对某量测量时，任一次测量结果与多次测量所得结果的平均值之差称为（）。

7.通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。

8.GB/T5009.37-2003规定，对过氧化值测定结果进行精密度测试时，在重复性条件下计算获得的两次独立测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

9.食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 （），以各处理产品质量纠纷时复检用。

10.测定蜂王浆中的水分采用的方法是（）。

11.采用重量法测定啤酒净含量中，测定样液相对密度使用的主要仪器是（）。

12.重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。

13.食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。

14.感官要求、净含量、香型特征指标、固形物等都属于白酒出厂检验项目。

15.液体样品的称量方法有直接称量法、点滴瓶法和注射器称量法。

16.下列物质中属于防腐剂的是（）

17.有机物易溶于水，难溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂。

18.乳及乳制品的感官鉴别要点不包括（）。

19.用重氮偶合分光光度法测定饮用水中的亚硝酸盐的pH条件是（）。

20.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。