1.关于密度瓶的说法不正确的是（）。

2.凯氏定氮装置的高度以冷凝管下端能插入接收瓶为准。

3.测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂（）;（）;鏊合剂来排除干扰。

4.每批培养基制备好以后，应仔细检查一遍，若存在（）现象，则质量不合格，应挑出弃去。

5.测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

6.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

7.采用重量法测定啤酒净含量中，测定样液相对密度使用的主要仪器是（）。

8.用燃烧法测定乳制品中的蛋白质时，氮氧化物被全部还原成氮气，形成的氮气气流通过吸收管进行检测。

9.食品标签可以与食品或者其包装物(容器)分离。

10.酱腌菜检验时，如果卫生指标不合格，应该判定为不合格。

11.用于测定脂肪含量的仪器是（）

12.采用吡啶一吡唑啉法测定亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾在酸性条件下蒸馏会分解出氰化物，与氯胺T反应生成氯化氰(CNCl)，然后与吡啶一唑啉酮生成紫色染料。

13.普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在（）左右为宜。

14.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

15.还原糖通常用氧化剂（）为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。

16.下列属于天然着色剂的是（）

17.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

18.微生物由于体型都极其微小，因而有着如下共性：体积小，面积大;吸收多，转化快;生长旺，繁殖快;适应性强，易变异;分布广，种类多。

19.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

20.普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明（）。