1.维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

2.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程中，需在溶液中加入（），至溶液显粉红色。

3.高锰酸钾既可以在酸性条件下使用，也可以在中性或碱性条件下使用，由于高锰酸钾在强碱性溶液中具有更强的氧化能力，因此一般都在碱性条件下使用。

4.关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是（）。

5.凯氏定氮仪的抽吸泵与排污管之间连接胶管不宜过长。

6.白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。

7.标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量用直接称量法。

8.检验食用植物油的气味时，将试样放入密闭器皿内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

9.酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液，测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应的物质。

10.采用电位滴定法测啤酒中总酸时，吸取试样50.0mL于三角瓶中，插入电极，直接滴定至终点。

11.用（）测定食盐中的亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾蒸馏出的氰化物与吡啶一唑啉酮法生成蓝色染料，在620nm波长处比色测定。

12.摄氏温度单位“摄氏度”是SI导出单位，所以能加词头。

13.剪刀、镊子、接种针，使用前后都应当采用（）方式灭菌。

14.精密度通常用（）来表示。

15.国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛羊乳或复原乳。

16.GB/T2726-2005规定，熏煮火腿中复合磷酸盐含量不得高于（）。

17.凯氏定氮仪的操作中错误的是（）。

18.欲称量质量为0.135g的基准试剂，需选择机械天平(电光分析天平)的最小分度值为（）。

19.罐头食品中组胺的测定方法属于（）。

20.随机抽取的食品样品一般不直接用于检验，样品采集后要按标准规定进行分样。