1.检测工作中，当具有一定危险性的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

2.微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论进行食品检验的方法，它的主要优点之一是样品分析周期短。

3.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

4.圆底蒸馏烧瓶可以用于进行蒸馏试验，但平底烧瓶不可以用于进行蒸馏试验。

5.食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。

6.测定粮油及制品黏度常用黏度计不包括（）。

7.测定肉制品的酸值时，将样品混合，可用过滤法分离去除不溶性物质，用（）干燥去除水分。

8.隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为（）。

9.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠时，需要用乙醇将（）试样洗到容量瓶中。

10.使用生物显微镜观察标本切片时，其照明光源有自然光源和人工光源两种。

11.GB/T5009.45-2003规定，用比色法测定鱼体中组胺含量时，试样中加入3mL碳酸钠和3mL偶氮试剂，加水至刻度，放置10min后用1cm的比色杯以零管调节零点。

12.用自动定氮分析法测定蛋白质是将蛋白质中的氮元素转化成氮，（），然后测定氮量。

13.索氏抽提器的组成不包括（）。

14.提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。

15.隔水式电热恒温培养箱开启电源后，一般运行（），箱内温度即可达到要求。

16.用莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定，乳糖标准储备液的配制中，需要将乳糖标样放在(105±2)。C的烘箱中干燥2h。

17.关于紫外可见分光光度计的使用时叙述错误的是（）。

18.以长度、面积、计数单位标注净含量的定量包装商品，可以只标注数字和法定计量单位。

19.测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在（）左右。

20.当取水样为100mL时，酸性高锰酸钾滴定法和碱性高锰酸钾滴定法的最高检测质量浓度都是5.0mg/L。