1.总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。

2.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

3.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。

4.GB/T12143《饮料通用分析方法》中，采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的方法要求两次测定结果之差不得超过算术平均值的5.0%。

5.测量不确定度的A类评定方法常用于评定测量重复性导致的测量不确定度。

6.罐头食品中组胺的测定方法属于（）。

7.检测制盐工业中食用盐和工业盐的白度时，同一试样连续进行3次测试。

8.最容易产生感觉疲劳的是（）。

9.在较好的光线下测定淀粉斑点时，眼与斑点计数器的距离保持（）。

10.检验粮食及制品的色泽时，用肉眼鉴别样品的颜色和光泽是否正常。

11.测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

12.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。

13.全玻璃蒸馏器不是测定白酒中总酯时所用的仪器。

14.测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型，按特性可分为（）两大类。

15.下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是（）

16.我国法定计量单位由（）以及两者构成的组合形式的单位组成。

17.GB/T26810-2011规定，在进行可见分光光度计波长校准时，Ⅱ级仪器基线平直度最大允许误差为 ±0.5。

18.在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品，浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。

19.在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，下列对容器类玻璃仪器的使用描述错误的是(

20.测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？