1.下面对浊度测定描述的问题中不正确的是（）。

2.凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持（）。

3.GB1445—2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应取足量的蔗糖放入无水乙醇中，用玻璃棒充分搅拌，静置lh，将未溶解的蔗糖过滤除去，配成饱和蔗糖溶液。

4.测定肉制品的酸值时，将样品混合，可用过滤法分离去除不溶性物质，用（）干燥去除水分。

5.粮食及制品酸度的测定中一般用（）浸提样品中的酸性物质。

6.测定蜂王浆中的水分采用的方法是（）。

7.以下容积的单位中属于法定计量单位是（）。

8.我国绿茶品种最多，它根据制造工艺的不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

9.在食品分析中，锥形瓶常用在滴定分析的操作中，可以直接在电炉上进行加热。

10.粮食中粗脂肪含量测定的原理是将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被有机溶剂（）出来，回收溶剂后所得到的残留物即为粗脂肪。

11.用草酸钠做基准物标定高锰酸钾标准溶液时，开始反应速度慢，稍后反应速度明显加快，这是锰离子起了催化作用。

12.采用比色法测定果汁类罐头食品中二氧化硫的含量时，可直接取5.0～10.0mL试样，置于100mL的容量瓶内，加入少量水稀释，加（）四氯汞钠吸收液。

13.不可用烧杯长期盛放化学药品，以免落入尘土和使溶液中的水分蒸发。

14.测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

15.测定乳清蛋白含量采用（）。

16.白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。

17.用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用（）做指示剂。

18.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮中的吸收液可以用盐酸标准溶液或硫酸标准溶液滴定至蓝绿色。

19.测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

20.罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。