1.食品检测时如果使用化学药品，应严格遵守个人（），禁止在使用有毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、吸烟。

2.常用的系统误差消除方法有加修正值、替代法、交换法、补偿法、空白试验、（）等。

3.采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括采样人和采样日期。

4.普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明（）。

5.以下不是干燥常用的称量皿的是（）

6.采用硝酸银滴定法测定饮用水中氯化物的原理是硝酸银与氯化物生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾指示剂生成（）沉淀，指示反应到达终点。

7.测定茶叶中的粗纤维中，所用试剂应为分析纯，水为蒸馏水。

8.发现有人触电时，应立即切断电源，或用干燥的木棍、竹棒等不导电的物体使伤员尽快脱开电源。

9.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

10.不完善粒是对有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破损、冻伤、烘伤或未熟等缺陷，但仍有食用价值的粮食、油料颗粒的统称。

11.测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为（）。

12.糕点中总糖的测定中，选用的指示剂为（）。

13.用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，其介质是丙酮。

14.在蒸馏操作中必须使用的仪器不包括（）。

15.仪器的校准证书、检定证书或其他文件提供的数据是B类不确定度评定的唯一信息来源。

16.蚝油的色泽感官要求为红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽。

17.合格的酱油产品应该用肉眼观察（）。

18.用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）

19.采用比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

20.采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时，应该在加完显色剂后测定吸光度，10min内完成比色。