1.采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用的沉淀剂为氯化钡溶液。

2.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程中，需在溶液中加入（），至溶液显粉红色。

3.用刮板细度计法测定巧克力的细度时，要求将刮板和底板预热至（）。

4.采用比色法测定果汁类罐头食品中二氧化硫含量时，可直接取5.0～10.0mL试样，置于100mL的容量瓶内，加入少量水稀释，加20m盐酸副玫瑰苯胺吸收液。

5.用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为（）。

6.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

7.在食品检验工作中，实际上能测量到的数字称为准确数字。

8.关于马弗炉的使用环境说法错误的是（）

9.不完善粒是对有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破损、冻伤、烘伤或未熟等缺陷，但仍有食用价值的粮食、油料颗粒的统称。

10.测定花椒样品中的挥发油含量时，需要先将样品粉碎，使其能通过二号至三号筛，并混合均匀。

11.使用移液管移取液体时，残留在移液管管尖内壁处的少量溶液必须吹出，不允许保留。

12.优级多棱啤酒大麦的瘦小粒应不高于6.0%。

13.培养基按不同的分类标准可分为不同类型，下列培养基属于天然培养基的是（）。

14.砝码是电光分析天平的主要部件。

15.运送样品时在包装容器内不得添加任何物品，以防止样品污染。

16.生成沉淀、生成易电离的物质是发生离子反应的条件。

17.国标中规定，采用灭菌工艺生产的调制乳应符合无致病菌的要求。

18.饮用水样的pH对硝酸银滴定法测定氯化物结果没有影响。

19.食品中的蛋白质在催化加热条件下被分解，产生氨与硫酸结合生成硫酸铵。碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准溶液滴定，酸的消耗量乘以换算系数即为蛋白质的含量。

20.在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是（）。