1.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

2.操作H2S、Cl2、NO2等有毒气体时，应到下风口进行，以免中毒。

3.面粉筛的安装顺序是大筛孔在上，小筛孔在下，最下层是筛底，最上层是筛盖。

4.将糖水洋梨罐头的汁液倒在（）中，观察是否澄清透明。

5.见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

6.成品茶品质的变化与水分含量、储存有密切的关系，一般水分含量最高不宜超过（）。

7.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

8.GB/T5009.45-2003规定，在碱性条件下，鱼体中的组胺可用正戊醇提取。

9.检测食盐的白度中，压制样品时，将试样加入样品盒内，以满为宜，在台面上约（）高处自由落下20次，让试样充实于样品盒内。

10.某些化学物质对皮肤具有灼伤作用，下列物质中不会导致人体被皮肤灼伤的是（）。

11.用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，其介质是丙酮。

12.在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、量器类和其他仪器类，所有的容量瓶均为量器类。

13.下列各项中（）不是白酒出厂检验项目。

14.无菌技术操作人员操作完毕后应将手套口翻转向下脱去手套。

15.在对检验结果的原始记录进行审核时，记录字迹的规范性不是原始记录审核内容。

16.可可脂色价的测定中，显色溶液是（）。

17.随机误差的有界性决定了其具有抵偿性。

18.对鲜猪肉进行外观鉴别时，次鲜猪肉的特点为（）。

19.确定葡萄酒中挥发酸时游离二氧化硫的测定过程中，需加入一滴（）进行酸化。

20.引发实验室火灾的因素很多，以下不会引发火灾的是（）。