1.沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析方法，可以测定钠离子的含量。

2.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

3.测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

4.技术标准按产生作用的范围可分为（）

5.索氏抽提装置中的仪器不包括（）。

6.解冻后的良质冻牛肉稍有氨味或酸味。

7.食品检验样品预处理应根据项目测定的需要和样品组成及性质而定，测定饮料中苯甲酸的含量时，样品预处理常选用的方法为（）。

8.感官评鉴实验室应设置于（）、无噪音区域中。

9.鲜蛋按照规定分为三等三级，每个蛋重在60g以上者为二等蛋。

10.灰化一般使用的温度是（）。

11.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐胰蛋白胨。

12.成品白酒应储存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中，库内温度宜保持在（）。

13.检测速溶茶的水分时，可做双试验，也可不做。

14.对果酱中的可溶性固形物进行测定，下列操作不正确的是（）。

15.饮料酒的非强制标示内容包括（）。

16.有效酸度(名词解释)

17.一定要防止氧气瓶与（）接触，并绝对避免让其他可燃气体混入，禁止用盛装其他可燃气体的气瓶来充灌氧气。

18.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成4～8份。

19.随机误差的有界性决定了其具有抵偿性。

20.测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在（）左右。