1.国标中规定，乳基婴儿配方食品中乳糖占碳水化合物总量应不低于（）。

2.粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的（）和含氮化合物的氮含量。

3.用电位滴定法测果酒总酸时，试样的制备过程中所用振荡水浴温度为(40+10)℃。

4.一般来说，未开封的脱水培养基应避光储存于25℃条件下阴凉干燥处，开过封的脱水培养基应盖紧瓶盖注意密封储存。

5.糖水桃罐头开罐后，先滤去汤汁，然后将内容物倒入（）中观察其组织形态。

6.优级淡色啤酒浊度要求不高于（）。

7.分析检验时，应根据对分析结果准确度的要求合理选用不同纯度的化学试剂。

8.微生物被称为“活的化工厂”，具有强大的生物化学转化能力，这是由它（）的特性决定的。

9.食品检验报告的发放一般采用检验部门负责人签发制度，下列选项中不属于发放范围的是（）。

10.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠时，要求同一样品两次测定结果之差不大于（）。

11.质量浓度、质量分数、体积分数、摩尔分数等都是溶质含量的表示方法。

12.GB/T5009.37-2003规定，对过氧化值测定结果进行精密度测试时，在重复性条件下计算获得的两次独立测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。

13.斐林甲、乙液各5mL相当于葡萄糖的克数的计算公式为F=(m/1000)×V1其中V表示消耗的（）的总体积，单位为mL。

14.测定动植物油脂中的不溶性杂质时，用水将酸洗石棉分成粗细两部分，先用粗的，后用细的石棉铺玻璃漏斗，铺大约3mm厚。

15.以下不是干燥常用的称量皿的是（）

16.饮料酒的非强制标示内容包括（）。

17.下列选项中不属于《中华人民共和国产品质量法》对产品标识基本要求的是（）。

18.测定饮料中的总糖时不需要除去样品中的蛋白质，并且滴定可以在常温下进行。

19.测定粮食中的碎米时小于整米平均长度（）的米粒并入碎米。

20.啤酒的真正含量可以用柏拉图度来表示。