1.啤酒中总酸测定是以（）为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

2.鲜蛋按照规定分为三等三级，每个蛋重在60g以上者为二等蛋。

3.采用硝酸银滴定法测定饮用水中的氯化物时，亚硫酸盐会对测定造成影响，可以用过氧化氢处理以除去干扰。

4.新鲜的蔬菜中有很多硝酸盐，硝酸盐本身没有毒性，在腌制过程中，如果经过一些细菌的“硝酸还原酶”作用，硝酸盐就会变成亚硝酸盐。

5.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐胰蛋白胨。

6.制备花椒样品时，于每样件（）部位抽取100g，把取出的样品置于铺垫物上，充分混合后，以四分法分取需要数量的花椒，装入容器中供检验用。

7.优质灭菌乳不允许添加复原乳。

8.在不添加蔗糖等非乳成分含量时，乳制品中非脂乳固体含量等于总固体含量减去蛋白质含量。

9.GB/T2726-2005规定，熟肉制品无机砷的含量小于0.1mg/kg即可食用。

10.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少将化学试剂分为4级，分别是优级纯、分析纯、色谱纯和实验试剂。

11.分光光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

12.测定氯化钠的含量应用哪种试剂滴定（）

13.测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去（）。

14.使用显微镜时，载玻片和盖玻片在清洗前可先在（）溶液中浸泡th。

15.检测茶叶中的水分有很多方法，最好的方法是（）。

16.在所有的基本味中，人对（）味的感觉最快速，对（）味的感觉最慢。

17.在滴定分析中，滴定终点与化学计量点是一致的。

18.高档红碎茶的滋味要求（）。

19.斐林溶液的标定过程中，所用指示剂为次甲基蓝指示液。

20.下面对浊度测定描述的问题中不正确的是（）。