1.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

2.感官检验酿造酱油的色泽时，取2mL试样于25mL的具塞比色管中，加水至刻度，直接观察色泽和澄清度。

3.食品检验样品预处理应根据项目测定的需要和样品组成及性质而定，测定饮料中苯甲酸的含量时，样品预处理常选用的方法为（）。

4.双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈（）和（）。

5.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

6.氢氧化钾乙醇溶液储存在配有橡皮塞的棕色或黄色瓶中备用。

7.罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐还原为（）。

8.白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。

9.测定粮食中的黄粒米所用天平的感量为0.01g。

10.罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。

11.淀粉斑点的测定原理是通过肉眼观察样品，读出斑点的数量。

12.精密度通常用（）来表示。

13.食品出厂检验报告的结论是根据（）对食品质量和标示标签做出的是否合格的终结性判定。

14.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，需将量取的样品倒入200mL（）中，然后置于水浴上蒸发。

15.下列属于挥发性毒物的是（）

16.高碘酸氧化法可测定（）。

17.用重量法测定啤酒的净含量，最后表示结果为质量。

18.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，将装有样品的烧杯置于振荡水浴中需恒温保持（）。

19.凯氏定氮法是将样品在浓硫酸中加热，使其中的有机氮和氨态氮转化为硫酸铵，然后加入氢氧化钠溶液使之呈碱性，再通过蒸馏使氨释放出来并用（）吸收，最后用硫酸滴定硼酸铵。

20.国标中规定，乳基婴儿配方食品中黄曲霉毒素M，的限量值为（）。