1.鲜蛋按照规定分为三等三级，每个蛋重在60g以上者为二等蛋。

2.GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。

3.黄茶按鲜叶老嫩分为3种，其中不包括（）

4.在茶叶灰分测定试验中，对样品处理时，首先对样品进行磨碎，磨碎的样品要能完全通过孔径为（）的筛。

5.GB/T5009.37-2003测定过氧化值所需要的碘化钾饱和溶液中，可以用淀粉溶液验证是否有游离碘和碘酸盐，如果出现（），需要加入0.1mol/L的硫代硫酸钠一滴以上才能清除，则溶液要重新配置。

6.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

7.用分光光度法测量溶液的吸光度与溶液的浓度无关。

8.GB1445—2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应取足量的蔗糖放入无水乙醇中，用玻璃棒充分搅拌，静置lh，将未溶解的蔗糖过滤除去，配成饱和蔗糖溶液。

9.感官评鉴实验室应设置于（）、无噪音区域中。

10.用燃烧法测定非发酵豆制品中的蛋白质，试样在（）高温下燃烧。

11.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

12.在络合滴定中，金属指示剂之所以能指示滴定终点是因为金属指示剂与金属离子形成的络合物溶于水。

13.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

14.按培养基的物理状态划分，平板计数琼脂培养基应属于半固体培养基。

15.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少分为4级，分别是优级纯、分析纯、（）和实验试剂。

16.检验大豆油的色泽时，一级和二级大豆油所用罗维朋比色槽的尺寸为（）。

17.将糖水洋梨罐头的汁液倒在（）中，观察是否澄清透明。

18.应从每个蜜饯类产品（）取样，全部试样混合均匀，采用四分法取1.5kg供作试样。

19.对一试样进行四次平行测定，得到其中某物质的含量的平均值为20.35%，而其中第二次的测定值为20.28%，那么│20.28%-20.35%│为（）。

20.采用蒸馏滴定法测定二氧化硫，蒸馏时用四氯汞钠作为吸收液。