1.吸附薄层色谱属于（）

2.根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，要求所用的溶剂为（）。

3.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

4.不同状态的物质对干燥剂有不同的要求，下列干燥剂适用于气体干燥的是（）。

5.粮食及制品中的蛋白质含量是淀粉及其衍生物样品中产生的游离氨基酸和（）的氮含量乘以不同粮食制品的换算系数，以干物质的质量分数表示。

6.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠含量时，要求同一样品两次测定绪果之差不高于0.2%。

7.食品中的蛋白质在催化加热条件下被分解，产生氨与硫酸结合生成硫酸铵。碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准溶液滴定，酸的消耗量乘以换算系数即为蛋白质的含量。

8.黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步：吸取试样10mL于150mL的（）中，加入无二氧化碳的水50mL。

9.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。

10.优级二棱啤酒大麦的蛋白质含量应不低于10.0%。

11.测量不确定度是与测量结果相关联的参数，表征测量值的集中性、准确性和可靠程度，或者说它是被测量值在某一范围内的一个评定。

12.国标中规定，乳基婴儿配方食品中乳糖占碳水化合物总量应不低于（）。

13.有关菌落计数下列说法正确的是（）。

14.开启具有灼伤性物质的瓶塞(旋塞)时，瓶口不要正对自己，而应朝向（），以免液体喷溅而致伤害。

15.关于紫外可见分光光度计的使用时叙述错误的是（）。

16.测定黄酒中氨基酸态氮所用试剂有：（）、无二氧化碳的水、氢氧化钠标准溶液。

17.测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去（）。

18.面粉筛的安装顺序是大筛孔在上，小筛孔在下，最下层是筛底，最上层是筛盖。

19.使蛋白质沉淀的试剂是（）

20.国标中规定，产犊后7天的初乳不可作为生乳。