1.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

2.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮，进行蒸馏时，准确吸取5mL 试样滤液于蒸馏器反应室内，同时加入5mL（）。

3.标准差σ是反映测量结果离散程度的一个特征量，σ越小表示测量结果分散程度越小。

4.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

5.在一定物质的量浓度溶液中取出任意体积的溶液，其浓度不变，但所含溶质的物质的量或质量因体积的不同而不同。

6.关于络合滴定法中所用的金属指示剂，下列说法错误的是（）。

7.下列哪些办法、可以提高分析精确度（）

8.冻饮品总固形物的测定中，海沙的处理方法为：取海沙于烧杯中加入6mol/L的HC1溶液，煮沸（），冷却后，倒掉盐酸，冲洗至中性，烘干备用。

9.苯提取法测定玉米中的脂肪酸值原理是用（）振荡提取出粮食或油料中的游离脂肪酸，用酚酞做指示剂，用氢氧化钾标准溶液滴定，由消耗的氢氧化钾标准溶液的体积计算脂肪酸值。

10.配位滴定法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析方法，又称络合滴定法。

11.测定水溶性灰分的碱度时，加入甲基橙试剂，用盐酸滴定，溶液颜色由黄色变为橙色。

12.职业道德的表现形式主要有（）、公约、承诺、誓言、条例、标语口号等。

13.确定葡萄酒中挥发酸时游离二氧化硫的测定过程中，需加入一滴（）进行酸化。

14.霉菌菌丝细胞由厚实、坚韧的细胞膜包裹，其内有细胞质。

15.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

16.用刻度吸量管移取液体，读数时应保持液面与视线成一条水平线，取凹面底部的数值。

17.根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，要求所用的溶剂为（）。

18.测定pH的指示电极为甘汞电极。

19.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

20.用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为（）。